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西安风味小吃-灌汤包

编辑: admin来源: 西安日报2020-07-24 00:14:08 阅读:309

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大家好,我就是灌汤包。复姓灌汤,单字一个包。我出生于北宋时期,当时的我还叫“灌汤包子”、“灌浆馒头”。身为国包之一,我整合了面、肉、汤三种食材。虽然有无数的人误称我为“灌肠包”从而错过了与我的邂逅,但我依然用那至美的人生一味征服了古今中外的游客们。

先来摆几个pose:

我娇滴滴的样子,有人戏称我如景德镇的瓷器那样洁白光滑,

我浑身灌满汤汁的造型,有没有垂涎三尺呢?你会说这怎么下得去嘴呢,请看↓


没想到吧?我就跟饮料似的,这是我用吸管在喝汤

这是我被人用筷子拎起来时候的囧样,旁边的兄弟瑟瑟发抖

其实做一只安静的美包子也很不错哟

接下来是我的食用方法以及独特口感。

如你所见,我貌似一只灯笼罩,馅捏成球,汤汁浮于馅。经典的配料包括:酱油、醋、香油、辣子油、蒜水。由于我本身挺脆弱,属于一戳就破的那种。因此,食用得特别讲究:用筷子夹住我的嘴,就像上面的图那样,慢摇轻提,把我放在勺子里。然后轻轻咬开一个小口,待汤凉后,可以用吸管也可以直接将汤一饮而尽。然后蘸着那些配料开吃。奉劝各位吃货,心急吃不了灌汤包,因为汤会烫嘴。

莲湖的灌汤包之所以能够成为西安的风味名小吃,不仅仅是因为它本身的味美价廉,更是因为它满足了南来北往的食客们的胃。同时,西安作为美食古都,历来富有做美食的基因,莲湖的美食就更不用说了,汤包作为小小的一份子竟有如此大文章,何况是整个莲湖呢?“蝶来风有致,人去月无聊”。莲湖的灌汤包作为城市一张亮丽的名片,期待诸位客官前来品尝。





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